鴨母寮阿婆布丁（弘記美食店）

裕民街是鴨母寮市場最有生活感的一段，攤販在窄巷兩側排開，人潮從清晨就沒斷過。阿婆布丁的冰櫃擺在店口，一排排小布丁整齊陳列，旁邊是紅豆、愛玉等配料，景象像是回到小時候的柑仔店。這種不浮誇、只做一件事的店，反而特別有說服力，也是不少人逛市場的最後一站。早市的甜點攤不多，所以這攤常是客人買完正餐後的第二站，也有人專程為了布丁而來。

手掌大的古早味布丁，帶一層焦糖的童年記憶

古早味布丁和現在流行的入口即化型不同，走的是扎實路線：蛋香明顯、質地緊實，用湯匙挖起來有重量感；底部的焦糖帶著淡淡苦味，與蛋的甜互相平衡。據報導，製作過程約需六小時，週末一天能賣出上千顆，可見客群之廣，從阿公阿嬤到帶小孩的年輕爸媽都有。布丁的底層焦糖若煮得太過會苦、不足則無味，這種火候拿捏，全靠手感與經驗。

假日限定的巨無霸布丁尺寸約如手掌，價格約八十到八十五元，份量足以兩三人分食，也很適合帶回家當伴手禮。迷你布丁則是單吃的好選擇，一顆價格只要十幾元。想要清爽一點，可以改點愛玉或紅豆冰；與謝家八寶冰這類老冰店相比，這裡的主角不是冰，而是布丁。買了布丁的人，常順手再帶幾顆回家分給家人，所以冰櫃常在中午前就見底。

網友的好評集中在蛋香濃、焦糖有層次、價格親切；缺點是巨無霸限量、容易售完，週一休息，十點前要到才買得到。建議早點出門，順便買炭火麵與當歸鴨當早餐，再帶幾顆布丁回家冷藏，冰過口感更緊實。整體而言，這是想吃古早味、也想逛市場氣氛的人不能錯過的一站。

裕民街口的弘記美食店，一般人稱它阿婆布丁，是鴨母寮市場最有名的甜點攤之一。依報導，布丁製程費時約六小時，週末一天能賣出上千顆；招牌是假日限量的巨無霸布丁，體型約如手掌，上層是扎實的雞蛋布丁，底下墊著一層焦糖。除了布丁，店裡也賣愛玉、紅豆等冰品，早晨的市場裡，常見大人小孩圍著冰櫃挑選。這是一家以手工與傳承撐起來的小店，據說已傳到第五代。