大廟口阿秀煎粿仔

到關廟，如果只吃一樣早餐，多數在地人會推薦廟口的煎粿。山西宮是關廟的信仰中心，廟前廣場一早就有晨運的長輩、買菜的婦人，阿秀煎粿仔就在這片生活圈裡，營業時間約從早上六點開始，通常十點前後就賣得差不多，中午以前常常沒東西可賣，所以想吃請趁早。店家把菜單縮到只剩三樣，牆上價格寫得清楚，看了就能直接點，不需要多想。

山西宮廟口只賣三樣，焦脆軟Q的煎粿一吃上癮

煎粿的做法是把在來米磨成漿，煮成糊狀倒入模型放涼定型，再下鍋用油煎，兩面煎到微焦香脆。阿秀的煎粿個頭偏大，內餡包著肉燥，外層煎得酥脆，內裡軟Q，咬下去鹹甜交織；醬汁微鹹帶甜，再加一匙蒜泥、少許香菜，是台南人熟悉的組合。每顆近期約十五元，加蛋另加十元，三顆粿加一顆蛋大約就是一餐的量，吃完有明顯的飽足感。

湯品只有兩種選擇：香菇魚丸湯與味噌湯。香菇魚丸湯魚丸彈牙，帶著香菇的香氣，約二十五元；味噌湯則約二十元，熱湯下肚能解去油煎的膩感，也讓口腔不至於太乾。有些外地人第一次吃煎粿會覺得早上吃米食偏飽，湯的存在剛好調節節奏，也讓粿的醬汁更顯突出。吃的順序可以先吃一口原味，再依喜好加辣椒醬或蒜泥調整。

和本站收錄的七誠米粿、阿文米粿相比，阿秀的特色是「廟口老攤」與固定的三樣菜單，不像一般早餐店什麼都賣；價位屬於銅板價，卻因為份量大又好吃，常讓人一口氣吃上三顆。缺點是賣完即收、搬遷後有些舊食記的地點已經過時，出發前要確認新地址。適合想體驗關廟在地早餐、也想順便逛逛山西宮的旅人。

大廟口阿秀煎粿仔位於關廟山西宮旁一帶，是廟口小吃中最具代表性的早餐攤之一。依媒體與食記報導，店家賣了三十多年，菜單只有三樣：煎粿、香菇魚丸湯與味噌湯。煎粿由米漿製成，內包肉燥，煎到外皮微焦後淋上醬料，再搭配蒜泥與香菜；原本在山西宮牌樓旁，2020年2月搬到附近的新店面，現址為文衡路59號，舊食記中的位置描述需要留意。