蘇媽媽碗粿肉粽

灣裡路上車流不算多，午後的陽光斜斜灑在店家門口的蒸籠上，白色水氣一縷縷竄出，混著淡淡的米香與粽葉氣味，路過的阿伯騎車經過都會忍不住回頭看一眼，像是被那股熟悉的味道拉住了視線，忍不住停下來買一份當點心，順道跟老闆娘聊上兩句今天的漁獲行情，這才是灣裡最日常的午後光景。

灣裡老街深處，一碗碗粿撐起三代人的早餐記憶

招牌碗粿用在來米漿蒸得紮實又不失軟嫩，表面微微凹陷像個小碗公，挖開後裡頭藏著滷得入味的瘦肉丁與香菇丁，淋上特調蒜蓉醬油膏後鹹香交織，米漿本身的清甜與配料的鹹香彼此拉扯出層次，是灣裡人從小吃到大的古早味，也是遊子返鄉必定要補上的一碗，配著蒜蓉香氣一口接一口停不下來，連碗底都要刮乾淨才甘願放下湯匙。

肉粽則走南部粽路線，糯米先炒過再包入豬肉、香菇與蝦米，蒸得粒粒分明卻又緊緊黏合，咬下去帶著油潤香氣卻不至於油膩，配上一碗清湯，就是簡單卻扎實的一餐，價格銅板到讓人吃完還想再加點一顆，荷包完全無感，難怪街坊買菜途中總要順手多帶幾顆回家當晚餐，冰起來隔天回蒸味道也不打折，甚至更入味好吃。

店面樸素、座位有限，多數客人選擇外帶回家享用，適合喜歡尋訪社區型老店、想吃到最原汁原味南部碗粿肉粽的旅人，也很適合排進灣裡老街散步行程，順便感受這個海邊聚落緩慢而踏實的生活步調，體會一下沒有觀光濾鏡、只有柴米油鹽的台南日常樣貌，遠比排隊名店更讓人放鬆自在。

灣裡是台南最靠海的老聚落之一，早年漁業與蜜餞加工興盛，街上小吃攤多半就地取材、樸實無華，蘇媽媽碗粿肉粽正是這種庶民味道的代表。店家沒有華麗招牌，只在灣裡路轉角擺著蒸籠與電鍋，碗粿與肉粽輪流出爐，附近居民買菜路過總要順手帶上幾份當早餐或午餐。老闆一家人手工包粽、蒸粿已經是日常生活的一部分，用料實在、口味偏鹹香古早味，沒有花俏行銷，卻靠著街坊口耳相傳撐過好幾個年頭，是灣裡人心中「就是要吃這攤」的存在。