郭家粽

清晨的友愛市場人聲鼎沸，魚販肉攤的叫賣聲此起彼落，郭家粽的攤位前總有提著菜籃的婆婆媽媽與熟客排隊等候，是市場裡最有人情味的一個角落。這攤從日治時期在台南神社前擺攤起家，輾轉搬遷多處，最終落腳於此，如今由第二代郭添財接手，一晃眼已經飄香超過七十年，是不少友愛市場老攤商從小吃到大的共同記憶。

友愛市場裡飄香七十餘年，一碗滷汁淋出的人情味

招牌肉粽是南部粽做法，糯米先炒過再包入滷肉、香菇等餡料，蒸熟後外皮已透著油亮光澤。最迷人的是淋上去的自熬滷肉醬汁，鹹香濃郁滲入每一粒糯米，再撒上花生粉與香菜提香，一口咬下鹹甜交織、口感扎實不油膩，糯米粒粒分明卻又吸飽湯汁，內餡的滷肉燉得軟爛入味，是典型府城南部粽的功夫展現。

菜粽是店內另一項基本款，純糯米包裹花生仁蒸製，沾花生粉與醬油膏食用，口感清爽米香十足，是不吃肉的另一種選擇；一旁十元銅板價的味噌湯則是市場老客人吃粽子時的固定搭配，簡單清爽解膩，這種粽配湯的早餐吃法，正是台南市場文化裡最日常的一景，也讓外地遊客得以窺見在地人真正的早餐日常，而非觀光化的排場。

整體價格親民、份量實在，適合當作在地早餐或午前點心，喜歡古早味、想避開觀光人潮的饕客，來這裡最能感受市場日常的溫度；比起觀光客較多的知名肉粽店，郭家粽更貼近在地婆婆媽媽買菜順手帶一顆的生活感，也是體驗友愛市場氛圍時最順路的一站，是最不做作的一碗台南日常，值得放進早餐口袋名單裡。

郭家粽1948年創立，由第一代自日治時期在台南神社前擺攤起家，輾轉搬遷至忠烈祠、朝天宮廟埕，最終落腳友愛市場，如今由第二代郭添財接手經營。原名單「吉仔肉粽」查無明確資訊、疑已歇業或難以查證營業狀態，故以同屬肉粽類、台南知名的郭家粽替換收錄。郭家粽最大特色是肉粽淋上自家熬煮的滷肉醬汁，灑上花生粉與香菜，價格親民，是在地人買早餐的日常選擇，也吸引不少遊客專程尋味。