上海好味道小籠湯包

上海好味道小籠湯包位在東區東安路，靠近成大與台南火車站之間，店面不大但座位規劃整齊，用餐時間經常高朋滿座。湯包師傅在窗邊現包的景象，讓人未入座就先被吸引，這種可見的手工感是最好的招牌。

十八摺的現包湯包，台南人口中的在地鼎泰豐

小籠湯包一籠七顆，十八摺細緻收口，皮薄但不至於一夾就破，當天現擀現包。吃法是先用筷子夾起，放在湯匙上，咬破一個小口，先吸湯汁再吃餡，最後配薑絲與醋。湯汁鮮甜而不油，肉餡扎實但仍保有柔嫩，湯汁量足，是這家店被稱為台南鼎泰豐的主因。價格約百元出頭，比連鎖品牌更親民。

除了湯包，店內還有餃類、湯麵、乾麵、湯品、炸物、佳餚與涼拌小菜，屬於江浙風味的小吃店。餃類是蒸餃或水餃，麵皮手作、餡料豬肉與蔬菜；酸辣湯酸辣開胃，是配湯包的經典組合。建議兩人點一籠湯包加一碗湯與一份餃類，吃得均衡又不過量。具體品項與價格建議到店參考。

和本站收錄的傳統台南小吃相比，上海好味道是少數江浙風味的選擇，不走府城甜鹹路線，口味更清淡細緻。優點是手工感強、價格合理；缺點是用餐尖峰人多，營業時間資料不明，建議電話確認。適合想吃一頓不同於牛肉湯與鹹粥的人，也適合家庭聚餐，內用比外帶更能享受湯包的熱度與湯汁。湯包的湯汁燙口，入口前務必先吹涼或先咬破皮散熱；醋與薑絲不僅提味，也能解膩，若覺得整體偏鹹，可多沾醋少沾醬油。想外帶的人，建議趁熱食用，放涼後湯汁會凝結，口感也不同。

上海好味道小籠湯包創立於1992年，位於東區東安路，已有三十年以上歷史。店家的小籠湯包以十八摺為特色，皮薄、餡嫩、湯汁燙口，且是當天現擀現包，被台南人稱為「台南鼎泰豐」。除了湯包，店裡也提供餃類、湯麵、乾麵、湯品、炸物、佳餚與涼拌小菜，是一間江浙風味的小吃店。這家店曾被食尚玩家節目介紹為台南必吃好滋味之一，讓更多外地人認識。位置靠近成大與台南火車站之間，學生與家庭客都常光顧。