掌糕點

南寧街是南區的巷弄，安靜的住宅區裡藏著一家以烘焙取勝的小店，這就是掌糕點。店面不大，玻璃櫃裡整齊排列著當天烤好的糕點，空氣中飄著奶蛋香與焦糖香。店內以外帶為主，客人多是順路來買伴手禮、下午茶的人，動線簡單、選擇清楚，不需要多想就能下單。週一公休、十點開門到晚上七點，這個節奏很適合白天出門的人。

現烤現賣的古早味手撕蛋糕，南寧街上的甜香

手撕蛋糕是店裡的主角，做法與一般戚風不同：以全蛋打發、拌入麵糊後烘烤，成品質地鬆軟、帶有濃郁蛋香，因為沒有過多的裝飾，更能吃出蛋糕本身的味道。「手撕」的意思就是不用刀切，直接用手撕開，會有柔軟的拉絲感。原味最能嘗到蛋香，黑糖口味帶有焦糖的甘甜，伯爵紅茶有茶香，水滴巧克力則適合喜歡濃郁口味的人，每顆約一百元，個頭大，兩人分食剛好。

配角方面，蛋黃酥外皮酥鬆、內餡以豆沙包裹鹹蛋黃，鹹甜交織；芙蓉蛋塔塔皮酥脆、內餡滑嫩，現烤時最好吃；另有鳳凰酥與曲奇餅乾，適合當伴手禮。點法上建議先買一顆手撕蛋糕與一個蛋塔，在店附近或回家立刻吃，能感受最新鮮的口感；蛋黃酥則適合放涼後再吃，酥皮更脆。甜點熱量高，建議與家人朋友分食；蛋黃與豆沙的磷、糖含量不低，不必一次吃完。搭配無糖茶或黑咖啡，能平衡甜度。

總評來說，掌糕點是以現烤與古早味取勝的小店。和本站收錄的一味香餅家、邱惠美鳳梨酥相比，它走的是蛋糕與蛋塔、蛋黃酥的路線，更偏日常點心而非禮盒，價格也相對親民。網友好評集中在手撕蛋糕鬆軟、蛋香足、價格合理；缺點是部分品項容易售完、店面小而以外帶為主。適合想買伴手禮、辦下午茶的人，也適合想在南區巷弄裡慢慢逛逛的旅人。建議下午三點前到店，才能買到完整的品項；假日限定口味更需要早到。

掌糕點位在南區南寧街，是一家主打現烤現賣的糕點專賣店。商品共有五大系列：手撕蛋糕、蛋撻、蛋黃酥、鳳凰酥與曲奇餅乾。其中最有名的是古早味手撕蛋糕，個頭很大，價格約在九十到一百元，口味有原味、手工黑糖、伯爵紅茶，以及假日限定的起司、煙燻桂圓等。店家的蛋黃酥、芙蓉蛋塔同樣受到歡迎，不少在地人拿來當伴手禮或下午茶。因為是每日現烤，最好在白天前往，才能挑到完整的品項。