脆皮鴨肉飯（金華路二段）

金華路二段是南區居民的晚餐戰場，大馬路上店家林立，真正的好東西卻常藏在巷子裡。脆皮鴨肉飯就位在新興國宅旁的15巷，門面不起眼，招牌甚至寫著「脆皮鴨肉麵」，初次造訪的人很容易走過頭。不過只要在營業前十來分鐘出現，就會看到零星的人已經站在門口，這是這家店的日常：沒有華麗裝潢，卻有一股「不早到就吃不到」的緊張感，空氣裡全是烤鴨的香氣。

新興國宅巷內的烤鴨飯，皮酥肉嫩，常常午前就賣完

烤鴨的好壞，關鍵在於鴨皮與肉的平衡。廣式烤鴨的做法，是先讓鴨皮風乾、再以高溫烘烤，使表皮薄而酥，油脂在烘烤時被逼出，肉質才不會過於肥膩。這家的鴨肉飯就走這個路線：皮脆如薄片，咬下有輕微的喀滋聲，底下的鴨肉保有肉汁，再灑上胡椒鹽，鹹香一下子被拉開，不少網友視為精華。白飯軟硬適中，吸附少許醬汁與鴨油後，單吃飯也很下飯。

除了鴨肉飯與鴨腿飯，還能加購鴨肉、鴨肉湯與燙青菜。鴨腿飯適合食量大的人，肉質比胸肉結實，沿骨處更多汁；鴨肉湯清淡，用來配烤鴨正好解膩；燙青菜則能補足蔬菜，讓一餐更完整。吃法上建議先吃一口皮，趁脆的時候享受口感，再與飯一起吃；胡椒鹽不必一次灑滿，可分次加，才能吃出鴨肉本身的味道。兩個人點一份鴨腿飯加一份鴨肉飯、再加一份青菜，是比較均衡的組合。

總評來說，這家是以單品取勝的店，價格雖然比早年上漲，在烤鴨飯的行情裡仍屬平價。和本站其他在地小吃相比，它的個性是「快、專一、賣完就收」，不適合想慢慢排隊或臨時起意的人。網友好評集中在鴨皮酥、肉多汁、價格實在，主要缺點是賣得快與座位有限。適合午餐想吃得飽又有質感的上班族，建議午前十一點前到店，或事先電話預訂。晚餐時段同樣有開，但常因賣完提早收攤，行前確認最保險。

金華路二段是南區居民的晚餐戰場，這家脆皮鴨肉飯卻藏在新興國宅旁的15巷裡，招牌甚至寫著「脆皮鴨肉麵」，靠口耳相傳聚集人潮。多篇食記提到：還沒到營業時間門口就有人排隊，午間往往不到一點就賣完。店家賣點單純，把鴨肉烤到外皮酥脆、肉質多汁，配上白飯與胡椒鹽；據食記，老闆曾遠赴香港學藝，工法有所本，經營已超過十年。早年一份只要五十元，近期食記標示鴨肉飯（不含配菜）六十五元、鴨腿飯九十元，仍是平價日常。因量少而搶手，不少老主顧會事先電話預訂，才不會撲空。