幸福鍋貼（永福店）

永福路二段在早晨有一種不同於觀光區的熱度：上班族趕著送小孩，騎士隨手把車停在店門口，一邊等老闆把鍋貼夾進紙袋。幸福鍋貼從清晨五點半就開火，鍋貼在平底鍋裡被壓出焦脆的底，香氣順著街道飄出去，是附近居民最熟悉的味道。店面分成外帶與內用兩區，內用座位有限，通常外帶的人比較多，早上七點到九點是最忙的時段，過了十點才比較從容。

從校牆邊到永福路店面，酥脆鍋貼養大一代府城早餐客

鍋貼是這家的主角。台南的鍋貼和北部的略有不同，外皮薄、底部煎得焦黃酥脆，內餡以豬肉與高麗菜為主，口味偏清甜；吃的時候可以沾店家準備的醬料，也可直接吃，咬下去有脆皮、軟嫩的肉汁和高麗菜的清甜。古早味的蔬菜煎餅則是另一種樂趣：以麵糊煎成薄餅，裡面包著菜與蛋，一片只要二十五元，像是早餐裡的銅板美食。想吃得飽一點，可以搭配蛋餅或吐司，再配一杯豆漿或紅茶。

和本站已收錄的阿文米粿這類以單一品項取勝的早餐店相似，幸福鍋貼的重心也在鍋貼而非蛋餅豆漿；與台北常見的連鎖鍋貼店相比，台南的鍋貼味道偏清甜，不走重口味，也比較適合當早餐而不是正餐。想吃的時候建議趁熱，鍋貼放涼之後底部的脆度會快速流失，口感變得濕軟。外帶回家的人建議用烤箱或乾鍋回烤一下，能找回一部分酥脆感。

網友的好評集中在鍋貼酥脆、價格平實、早餐選擇多；缺點是尖峰時段排隊較長、內用位置有限，還有營業只到中午、週日休息。這家適合想吃傳統台式鍋貼早餐的人、附近的上班族與學生，以及想用銅板價解決一餐的人。鍋貼用油煎，熱量與油脂偏高，三高或腎臟病友建議一次不要吃太多，並避免一次搭配多種煎炸品；沾醬少量即可。

幸福鍋貼已有二十多年的歷史，早期在建興國中的圍牆旁擺攤，因為每天排隊的人太多，被網友戲稱是翻牆也要吃的鍋貼。後來搬到永福路與府前路一帶開了店面，除了外帶，也設有內用空間。菜單以鍋貼與古早味蔬菜煎餅為主，另有蛋餅與吐司；其中蔬菜煎餅一片約二十五元，非常平價。招牌黃金鍋貼外皮酥脆、底部焦黃，是不少台南人從學生時代吃到現在的早餐。營業時間從清晨五點半到中午十二點，週日休息。創店者與家族細節我沒有查到可靠出處，不在此寫。