安平許家蝦仁肉圓
伍德宮前的五十年蒸肉圓,三十幾塊錢的安平午後
從安平運河路轉進小巷,伍德宮前的小廣場是許家的所在。這裡沒有華麗招牌,廟埕旁幾張桌椅、一口冒煙的蒸籠,就是這家店的全部排場。部落格形容它開了約五十年,許多安平人從小吃到大,吃的是一份價格親民、不必排長隊的日常點心。午後的廟埕安靜,風吹過來帶著運河的水氣,坐下來吃一份肉圓,是很在地的下午。
伍德宮前的五十年蒸肉圓,三十幾塊錢的安平午後
招牌是清蒸肉圓。和需要油炸的肉圓不同,這裡走蒸籠路線,外皮保有Q彈的口感,略帶黏性,咬開之後是肉餡與火燒蝦仁,油脂香與蝦子的鮮味融在一起。醬汁甜鹹適中,不會蓋掉食材本身的味道。一份價格約三十到三十五元,份量不算大,但足以當點心,想吃飽可以再多點一份。
配角則很有安平味。芋粿口感紮實,帶著芋頭香與肉燥的鹹香,不沾醬就很好吃;碗粿則是軟嫩的米漿蒸成,滑溜入口。湯品推薦魚丸湯與魚皮湯,魚皮湯是用虱目魚肉裹上魚漿做成,外層帶Q度、裡面魚肉鮮嫩,湯頭清甜。一份肉圓配一碗魚丸湯,是不少部落格推薦的止飢組合,總共不到一百元。
整體而言,許家適合想避開老街人潮、吃一份在地小點的人,也適合下午茶時間來個簡單的鹹點。建議避開正午用餐尖峰,下午前往比較從容。與老街一帶偏觀光的蝦捲、蚵嗲相比,這裡的個性是便宜、安靜、廟埕邊慢慢吃。需要留意的是營業時間說法不一(有的資料寫上午在市場、下午在廟前),公休日也查不到,出發前最好先確認。
招牌菜單
SIGNATURE DISHES清蒸蝦仁肉圓NT$30–35招牌
蒸製的肉圓外皮Q彈帶黏性,內餡有肉與火燒蝦仁,油脂香與蝦鮮交融。淋上甜鹹醬汁,一份分量適中,當點心剛好。
醬汁少淋可少約 100 mg 鈉;搭配清湯與蔬菜更均衡
芋粿
米漿與芋頭蒸成的粿,帶肉燥與蝦米的鹹香,口感紮實,不沾醬就有芋頭香。
芋頭鉀含量不低,限鉀者建議分食;醬料少沾
魚皮湯
虱目魚肉裹上魚漿,外層帶Q度、內裡魚肉鮮嫩,湯頭清甜,是肉圓的搭檔。
湯喝一半可少約 350 mg 鈉
魚丸湯
魚丸湯頭清爽,搭配一份肉圓是部落格常推薦的止飢組合。
魚丸為加工魚漿製品,磷與鈉偏高,湯只喝一半
老店故事
THE STORY許家蝦仁肉圓位在安平運河路巷內的伍德宮前方廣場,是安平在地人口耳相傳的平價小吃,部落格形容它開業約五十年。主打是蒸出來的肉圓,內餡有肉與台南特產火燒蝦,另有芋粿、碗粿等米製品,以及以虱目魚裹魚漿製成的魚皮湯與魚丸湯。價格親民,清蒸肉圓一份約三十到三十五元,配一碗魚丸湯就能當一頓簡單的午餐或下午茶。它不在觀光客聚集的老街核心,而是藏在廟埕旁,來吃的多是附近居民與知道的老饕。另有資料提到店家也曾在安平市場上午時段擺攤,實際時段請以現場為準。
店家餐點照片
GALLERY照片由 Google 地圖使用者提供,透過 Google Places API 即時載入,著作權屬各拍攝者。
網友怎麼說
VOICES讚不絕口
- 蒸肉圓Q彈,肉與火燒蝦餡有鮮味
- 價格親民,肉圓一份約三十多元
- 開業約五十年,在地人愛店
- 廟埕旁環境清靜,不必排大隊
要有心理準備
- 營業時間說法不一,公休不明
- 環境簡單,座位不多
編輯的吃法建議
TIPS- 下午前往較從容
- 肉圓配魚丸湯是常見組合
- 出發前先確認營業時段
- 可順路逛安平運河