二空燕京蔥油餅

要找到二空燕京蔥油餅，得先開進仁德的二空新城社區，這裡的巷弄安靜、房舍低矮，保有眷村聚落特有的生活感。店面不大，店家只在下午營業，一天大約五個小時，賣完就收，因此在地人習慣一開門就來，晚一點可能連餡餅都不剩。平日傍晚，社區裡的孩子放學、上班族下班，順手買一份熱騰騰的蔥油餅當點心或晚餐，是這一帶的日常風景。

眷村巷弄裡的蔥油餅，酥脆捲著酸菜與豆干

蔥油餅是眷村麵食的代表，麵糰擀成薄片後抹油、撒上蔥花，反覆捲起再壓扁，下鍋煎烙，讓層次在高溫下一層層脹開。好的蔥油餅外緣酥脆、內裡仍有軟度，蔥香鮮明但不嗆。這間店的蔥油餅可以單片買，也可以買一份多片，吃法簡單，趁熱撕著吃最能嚐到油香，涼了以後再回烤，外皮也能找回酥度。

內行客人點的多半是捲餅與韭菜盒。捲餅把酸菜與炒豆干包進蔥油餅裡，酸菜的清爽壓住了油膩，豆干帶出鹹香，一份約三十五元，份量不小；韭菜盒則是半月形的煎餅，內餡塞滿韭菜，咬下去菜香與熱氣一起湧出，一個約二十五元。店裡擺著幾款自己炒的小菜與蘿蔔乾，另有飲料可以搭配，想吃得均衡一點，可以多買一份小菜把餅夾著吃。

和市區的蔥油餅攤相比，二空的優勢在於眷村口味與份量，價位屬於銅板價，缺點是營業時段短、人多時要排隊，社區內巷道有限，停車要多留意，最好把車停在外圍步行進去。建議選平日下午較早到，或先來電確認當天是否營業，避免撲空。適合想嘗眷村風味、喜歡麵食點心的人，也很適合外帶回家當晚餐。

二空燕京蔥油餅位於仁德區二空新城的住宅社區內，是一間延續眷村麵食口味的小店，以蔥油餅、捲餅、韭菜盒與餡餅為主。多篇食記提到店家早期在鐵軌附近擺攤，後來搬進社區，如今每天只在下午營業大約五個小時，並且限量供應，晚到常常撲空。熟客偏愛捲餅，裡頭夾著酸菜與炒豆干，酥脆之餘不膩口；店內也擺著幾款自己炒的小菜與蘿蔔乾可以搭配。