蒜頭飯（長榮路）

長榮路一段離長榮大學不遠，午休與下課時間，校園外的小店特別熱鬧，蒜頭飯就在其中。店面看起來並不起眼，只有一塊寫著三個字的招牌，卻在學生口耳相傳中成為歸仁的固定名單。平日中午與傍晚都有營業，週六整天營業，週日公休，上課日的中午下課潮是最擁擠的時段。目前以外帶為主，騎機車來、拿了便當就走，是這間店的節奏。

蒜香拌飯配古早味炸排骨，長榮學生吃了幾十年

蒜頭飯和一般白飯不同，米飯會先拌入爆香的蒜末或蒜粒，趁熱攪拌，讓蒜香滲入每一粒米，吃起來帶著微微的油潤感。據食記描述，這裡的飯粒粒分明、略帶濕潤，蒜香迷人卻不嗆口。這種作法在台南並不少見，本站收錄的阿興虱目魚也有類似的蒜頭飯，但這家走的是便當路線，主角是炸物而不是魚，風格更像學生食堂。

炸排骨與炸雞腿是這裡最受歡迎的搭配。排骨裹粉油炸，外酥內嫩；雞腿則是典型古早味炸法，外皮酥脆，咬開時肉汁充足。蒜頭飯加炸排骨約五十五元，雞腿另加三十五元左右，想吃得豐盛一點，可以再加一碗貢丸湯或一條香腸。整頓飯下來預算大約在百元上下，份量實在，是長榮學生吃了多年的標準組合。

若與本站其他飯食店相比，蒜頭飯完全是「庶民便當」路線：沒有現煮湯鍋、沒有座位服務，卻靠價格與熟悉的炸物香氣吸引長期客人。缺點是炸物偏油、鹽分不低，吃完一個便當很容易覺得膩，建議另外補一份青菜或搭配無糖茶。適合學生、上班族，以及想快速吃一頓的人，也適合開車路過歸仁時外帶回家。

「蒜頭飯」這個店名就是招牌：位於歸仁長榮路一段、長榮大學附近，是學生與在地居民之間流傳了幾十年的便當店。店面外觀樸素，只掛著寫了三個字的招牌，賣的主角是拌入炒蒜頭的飯，再搭配炸排骨、炸雞腿等古早味炸物。多數資料顯示目前以外帶為主，價位大多落在四十到一百元之間，是學生族群心中的銅板價食堂。每逢上課日的中午，長榮的學生與附近上班族常是店裡最主要的客群。