台南中西區美食整理，共 70 家，涵蓋其他、剉冰、割包、包子、台菜、小卷米粉等料理，含在地人才知道的隱藏版小吃。

matt／Google

牛肉湯中西區・保安路★ 3.8

阿村第二代牛肉湯

清晨四點的第一鍋，是府城人心底的暖胃儀式

Min-Kuan Wang／Google

牛肉湯中西區・海安路★ 4.3

六千牛肉湯

凌晨五點的排隊傳說，一鍋湯喚醒整條海安路

富盛號／Google

碗粿中西區・國華街／永樂市場★ 4.1

富盛號碗粿

永樂市場口，一碗蒸了近八十年的府城古早味

Jacky Chen／Google

肉圓中西區・開山路★ 3.9

友誠蝦仁肉圓

馬公廟邊，蒸了一甲子的府城蝦仁肉圓身世

劉家伶／Google

鱔魚意麵中西區・民族路／國華街★ 3.9

阿江鱔魚意麵

大火快炒48年，府城最後一鍋鑊氣鱔魚意麵

Wallace Wu／Google

蝦仁飯中西區・海安路★ 3.7

集品蝦仁飯

火燒蝦與半熟鴨蛋交織，海安路上四代人的甜蝦記憶

Saya／Google

蝦仁飯中西區・海安路★ 3.6

矮仔成蝦仁飯

百年蝦仁飯，府城國宴等級的海安路日常

東市場阿真春捲(休假、公告及訂購請至FB粉專)／Google

春捲中西區・東菜市／青年路★ 4.4

阿真春捲

藏在東菜市裡，開賣兩小時秒殺的翠綠春捲

魚庭／Google

割包中西區・國華街／永樂市場★ 4.1

阿松割包

永樂市場裡的台式漢堡，一口咬下豬舌的軟嫩驚喜

許哲輔／Google

棺材板中西區・康樂市場／沙卡里巴★ 3.7

赤崁棺材板

一塊金黃吐司盒，封存府城沙卡里巴八十年的江湖味

青爭／Google

蚵仔煎中西區・國華街／永樂市場★ 3.9

石精臼蚵仔煎

六十年飯湯與蚵仔煎，永樂市場邊的老台南日常

スケちゃん／Google

小卷米粉中西區・國華街★ 4.0

邱家小卷米粉

大鍋熬出的甘甜湯頭，國華街排隊排出來的實力派

Alyssa Wang／Google

必比登小卷米粉中西區・國華街★ 4.3

葉家小卷米粉

米其林連年點名，國華街小卷米粉的另一派宗師

RICHIE／Google

鹹粥中西區・西門路★ 3.8

阿堂鹹粥

三代人熬出的虱目魚粥，貴得有話題也貴得有底氣

5加大叔／Google

魚羹中西區・保安路★ 4.3

阿鳳浮水虱目魚羹

保安路上的深夜魚羹，六十年不變的清甜滋味

祐祐／Google

米糕中西區・康樂市場／友愛街★ 4.2

榮盛米糕

藏身沙卡里巴的國宴米糕，三代人熬出的糯米功夫

林銘淇／Google

必比登米糕中西區・民族路／赤崁樓周邊★ 4.2

落成米糕

赤崁樓旁的必比登米糕，四神湯燉出的家常溫度

羅JiuJiu／Google

必比登鹹粥中西區・民族路★ 4.4

阿星鹹粥

天未亮先熬一鍋魚粥，六十年沒換過的府城早晨

江濬豪／Google

必比登其他中西區・保安路★ 4.2

阿文米粿

奶奶傳下的米漿配方，煎出保安路上恰恰脆脆的古早味

阿美飯店（砂鍋鴨專家）固定週二、週三店休，彈性店休注意最新動態／Google

必比登台菜中西區・民權路★ 4.2

阿美飯店

炭火慢燉三小時的一鍋鴨香，端出府城酒家菜的黃金年代

歐Bill／Google

必比登其他中西區・青年路★ 4.7

麥謎食驗室

自稱只是一間麵攤仔，卻端出法餐等級的創意麵食

Dan Wuang／Google

必比登鍋燒意麵中西區・西門路★ 4.2

誠實鍋燒意麵

巷弄住宅改建的一鍋昆布高湯，煮出台南唯一的必比登鍋燒

Yi-Ru／Google

必比登鹹粥中西區・大勇街★ 4.4

大勇街無名鹹粥

老一輩喚它新町鹹粥，沒有招牌卻是台南人的鬧鐘早餐

Timothy Kuo／Google

必比登台菜中西區・新美街／大天后宮周邊★ 4.2

添厚家常手路菜

巷弄裡的家常手路菜，藏著台版小當家的真功夫

洪明玄／Google

必比登肉燥飯中西區・民族路／赤崁樓周邊★ 4.3

福泰飯桌第三代

八十年飯桌仔文化，盤盤端出府城日常滋味

Daisy／Google

必比登蝦捲中西區・西和路／第一小康市場周邊★ 4.5

府城黃家蝦捲

一甲子火燒蝦好味，賣完就收的排隊蝦捲

UbiQuiTousLy／Google

必比登其他中西區・保安路商圈★ 4.2

吃麵吧

一碗麵裝進法式手路，保安路上的異國混血麵攤

kari Hi／Google

必比登羊肉湯中西區・大菜市（西門市場）周邊★ 4.5

無名羊肉湯

沒有招牌也沒關係，凌晨五點半就有人排隊喝羊肉湯

Ray Tseng (Lai-O)／Google

必比登台菜中西區・西門路商圈★ 4.2

博仁堂

老藥櫃前喝湯，六代中藥行熬出的溫補人生

張鴻鑫／Google

必比登台菜中西區・東門圓環★ 4.5

三好一公道當歸鴨

東門圓環一角，七十五年不換的當歸清香

達叔的塔羅命理與美食之旅／Google

必比登碗粿中西區・國華街★ 4.4

一味品碗粿魚羹

永樂市場裡的碗粿魚羹雙拼，蒸與煮各自見真章

Emily Chen／Google

必比登其他中西區・中山路★ 4.5

竹記冬菜鴨

傳承三代八十年，冬菜熬出來的鴨湯古早味

水果冰台南美食通

水果冰中西區・國華街★ 4.5

江水號

民國二十年一碗冰，甜過三代人的國華街記憶

水果冰台南美食通

水果冰中西區・民生路★ 4.2

冰鄉

四十年果香輪替，一碗芒果冰吃遍府城夏天

Fred Cherrygarden／Google

水果冰中西區・正興街★ 3.9

泰成水果店

半顆哈密瓜當碗，正興街最浮誇的清甜一勺

吳宜玲／Google

肉粽中西區・友愛市場★ 4.6

郭家粽

友愛市場裡飄香七十餘年，一碗滷汁淋出的人情味

BigFish Yeh／Google

必比登剉冰中西區・國華街★ 4.2

八寶彬圓仔惠

傳承三代半世紀，五種配料就能堆出滿滿幸福

修安扁擔豆花 Xiu'an Douhua／Google

豆花中西區・國華街／永樂市場★ 4.4

修安扁擔豆花

扁擔挑出的古早味，永樂市場旁綿密不加防腐劑的豆花

艾小姐／Google

肉圓中西區・府前路／孔廟商圈★ 3.9

福記肉圓

孔廟旁四十年清蒸肉圓，一碗大骨湯免費續碗的人情味

Fausto Hsu／Google

香腸熟肉中西區・保安路★ 4.3

阿龍香腸熟肉

保安路八十年黑白切，切什麼都是老台南的下酒菜

潘佳威／Google

滷味中西區・友愛街／國華街商圈★ 4.3

傳承滷味

台南第一間熱滷味，十六味中藥燉出五十年回甘香

台菜台南美食通

必比登台菜中西區・信義街★ 4.2

筑馨居

百年老厝裡，端出來的是一整代人的辦桌記憶

Melvin Wang／Google

台菜中西區・中成路★ 4.6

知味料理館

一天只開兩桌，府城老饕排隊也求不到的私廚台菜

Bertha／Google

羊肉湯中西區・西門圓環★ 4.2

包成羊肉

天還沒亮就飄香的溫體羊肉，台南人的清晨限定補湯

李／Google

鍋燒意麵中西區・保安路★ 4.2

醇涎坊鍋燒意麵

保安路上一鍋滾燙的古早味，從清晨吃到深夜都不冷場

黃小明／Google

碗粿中西區・府前路★ 4.3

小南碗粿

府前路巷口一碗黑金碗粿，六十年不變的樸實好味

BigFish Yeh／Google

豬心冬粉中西區・保安路★ 4.2

阿明豬心冬粉

深夜裡也大排長龍，一碗豬心冬粉燙出的台南宵夜魂

Nicole／Google

米糕中西區・中山路（炮店）★ 4.2

無名米糕

巷弄裡沒有招牌，卻是在地人默默排隊的隱藏版米糕

阿Shen／Google

包子中西區・西門路（大菜市）★ 4.1

大菜市包仔王

一甲子豬油拌麵配肉包，西門路口最庶民的老台南滋味

Jay／Google

必比登擔仔麵中西區・西門圓環★ 4.3

小公園擔仔麵

西門圓環燈籠下，七十年沒變過的一碗古早擔仔麵

李／Google

隱藏版其他中西區・國華街、水仙宮★ 4.0

七誠米粿

一鏟下去焦香四起，水仙宮巷口的米粿煎功夫

lσυιѕє／Google

隱藏版其他中西區・東菜市、青年路★ 4.1

金鳳老牌麵店

東菜市阿嬤級麵攤，一碗涼麵吃一甲子的老派滋味

杜孝甫／Google

隱藏版其他中西區・水仙宮市場★ 4.0

韓氏古早味油飯

水仙宮市場裡飄了數十年的糯米香

葉珈妤／Google

隱藏版羊肉湯中西區・東菜市、青年路★ 4.0

老泰羊肉

宵夜場才開燈，青年路上的羊肉熱炒深夜食堂

TONY YAN／Google

隱藏版剉冰中西區・石精臼、民族路★ 4.4

謝家八寶冰

只在夜裡開燈的石精臼老冰舖，宵夜限定的八寶冰

其他台南美食通

隱藏版其他中西區・東菜市、青年路

芬蘭魚丸

東菜市裡的府城傳奇職人，一顆魚丸包進海味功夫

陳雅斐 Lois／Google

隱藏版其他中西區・東菜市、青年路★ 3.9

月霞麵攤

東菜市裡日夜輪班的老麵攤，白天婆婆、晚上兒子接力顧攤

瀞兒／Google

隱藏版剉冰中西區・海安路、康樂市場★ 4.4

阿川古早味粉圓冰

湯圓堆成小山的隱藏版剉冰，海安路巷弄裡的甜蜜驚喜

懷香快炒小館／Google

隱藏版台菜中西區・民族路、水仙宮★ 4.3

懷香快炒小館

民族路上的家常快炒祕境，梅子雞湯是熟客才知道的隱藏版

其他台南美食通

隱藏版其他中西區・東菜市、水仙宮★ 4.2

邱惠美鳳梨酥（阿美鳳梨酥）

東菜市口的六堆客家妹，一顆蛋香鳳梨酥烤出台南人情味

探索者／Google

碗粿中西區・府前路、忠義路口★ 4.1

檨仔林阿全碗粿

府前路口一碗深色碗粿，火燒蝦與蛋黃藏在醬香裡

台菜台南美食通

台菜中西區・西門路二段★ 4.5

沙淘宮廟海產

廟前小店的蛋包炒飯、炸豬排與無味精關東煮，老台南的童年味

水果冰台南美食通

水果冰中西區・府前路一段★ 4.1

清吉水果行

老派水果行的手工布丁與現切果盤，午後與深夜都有人排隊

瞇瞇眼／Google

麵食中西區・國華街三段★ 4.2

阿娟魯麵

國華街排到要警察維持秩序，一碗魯麵、一顆肉粽、一碗芋頭粥

Benjamin Huang／Google

肉燥飯中西區・大同路★ 4.1

國榮肉燥飯

鐵皮屋裡的肥瘦肉燥飯與蚵仔魚皮湯，學生與老師都吃

M M／Google

鱔魚意麵中西區・國華街三段、永樂市場★ 4.3

福昇小食

永樂市場三角窗，大火快炒的鍋氣，焦香裡帶一點辣

珍妮佛跳牆／Google

早餐中西區・永福路二段、府前路★ 4.5

幸福鍋貼（永福店）

從校牆邊到永福路店面，酥脆鍋貼養大一代府城早餐客

XUAN／Google

早餐中西區・公園路、小公園★ 4.1

老李早餐店

每天只賣四小時，油條、粉漿蛋餅與現磨米漿的老派早晨

Fei／Google

香腸熟肉中西區・友愛街、沙卡里巴★ 4.0

阿財點心

沙卡里巴裡的香腸熟肉，每天一大盆蝦漿現包現炸的蝦捲

Maya Lin／Google

鱔魚意麵中西區・水仙宮市場、民權路三段★ 4.0

黃家鱔魚意麵

水仙宮市場旁的夜間炒麵，鱔魚乾炒與焿湯兩種吃法